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Abedul-Chips 20 sin azúcares añadidos

Chips de chocolate negro horneables sin azúcares añadidos.

Paillette

Trocitos pequeños de sucedáneo.

Classic Origins 100%

La nueva gama CLASSIC ORIGINS de Blanxart se caracteriza por un chocolate de origen República Dominicana, orgánico y elaborado desde la semilla de cacao, siguiendo un proceso "Bean to Bar". Su calidad, elaboración y exigencia transporta la artesanía chocolatera a otra época.

Classic Origins 82%

La nueva gama CLASSIC ORIGINS de Blanxart se caracteriza por un chocolate de origen República Dominicana, orgánico y elaborado desde la semilla de cacao, siguiendo un proceso "Bean to Bar". Su calidad, elaboración y exigencia transporta la artesanía chocolatera a otra época.

Classic Origins 72%

La nueva gama CLASSIC ORIGINS de Blanxart se caracteriza por un chocolate de origen República Dominicana, orgánico y elaborado desde la semilla de cacao, siguiendo un proceso "Bean to Bar". Su calidad, elaboración y exigencia transporta la artesanía chocolatera a otra época.

Jaspe

Cobertura especial de cacao sin azúcares añadidos.

Nibs de cacao

Cacao triturado y tostado.

Manteca de cacao

Manteca de cacao envasada.

Pasta de cacao

Pasta de cacao refinada.

Crunchy-Crep

Barquillo troceado.

Pasta de avellana

Pasta de avellana envasada.

Viruta Blanca

Escamas grandes de chocolate.

Viruta Negra

Escamas grandes de chocolate.

Rizos Blanco

Rizos pequeños de chocolate.

Rizos Negro

Rizos pequeños de chocolate.

White Choco ball-16

Bolas de cereal grandes recubiertas de chocolate puro blanco.

Milk Choco ball-16

Bolas de cereal grandes recubiertas de chocolate puro leche.

Dark Choco ball-16

Bolas de cereal grandes recubiertas de chocolate puro negro.

Orange Crispy Choco ball-5

Bolas de cereal pequeñas recubiertas de chocolate puro de color naranja.

Pink Crispy Choco ball-5

Bolas de cereal pequeñas recubiertas de chocolate puro de color rosa.

Mix Crispy Choco ball-5

Bolas de cereal pequeñas recubiertas de mix de chocolate puro negro, leche y blanco.

White Crispy Choco ball-5

Bolas de cereal pequeñas recubiertas de chocolate puro blanco.

Milk Crispy Choco ball-5

Bolas de cereal pequeñas recubiertas de chocolate puro leche.

Dark Crispy Choco ball-5

Bolas de cereal pequeñas recubiertas de chocolate puro negro.

Scaglietta Blanca Sucedáneo

Paiette plano de sucedáneo blanco para stracciatella o decorar.

Scaglietta Leche Sucedáneo

Paiette plano de sucedáneo leche para stracciatella o decorar.

Scaglietta Negro Sucedáno

Paiette plano de sucedáneo negro para stracciatella o decorar.

Scaglietta Choco

Paiette plano de chocolate puro para stracciatella o decorar.

Fideos Fantasía

Fideos de azúcar de colores para decoración.

Fideos Coral Leche

Fideos de sucedáneo con leche para decoración.

Fideos Coral Blanco

Fideos de sucedáneo blancos para decoración.

Fideos Coral Negro

Fideos de sucedáneo negros para decoración.

Fideos Nogal Negro

Fideos de chocolate negro puro para decoración.

Sacher Caramel

Crema de recubrimiento de caramelo ideal para pastelería.

Sacher Bianca

Crema de recubrimiento blanca ideal para pastelería.

Iguazú Negra

Crema de recubrimiento ideal para tarta congelada, heladería y fuentes de chocolate.

Morelcrem

Crema de recubrimiento y decoración de cacao y avellana ideal para productos de pastelería. Disponible en práctico formato de lata para el obrador.

Decorar Blanco

Crema de recubrimiento blanca ideal para bollería.

Decorar Cacao

Crema de recubrimiento de cacao ideal para bollería.

Atlas

Relleno de cacao y avellana horneable.

Antares

Relleno de cacao sabor avellana horneable.

Antares Extra Cacao

Relleno de cacao horneable.

Teide

Crema de cacao para inyectar.

Fenix Blanca

Crema de leche sabor avellana para inyectar.

Fenix

Crema de cacao y avellana para inyectar.

Cacao en polvo Blanxart

Polvo de cacao rojo 22/24.

Cacao en polvo

Cacao en polvo.

Orion

Relleno de cacao y avellanas para todo tipo de aplicación de pasteleria. Disponible en práctico formato de lata para el obrador.

Vela Bianca

Crema de leche con avellana para extender.

Nocciola Vela

Crema de cacao con avellana para extender.

Supernortemul

Gel para todo tipos de emulsiones.

Redol AN

Enternecedor para masas fermentadas.

Redol MY

Gel para masas de bizcocho.

PNB

Enternecedor de masas batidas.

Conservante Norte

Antimoho en polvo.

Impulsor Norte

Gasificante para dar volumen a piezas horneadas.

Azúcar invertido

Ingrediente básico para la elaboración de productos de bollería y pastelería.

Pasta de azúcar moldeable

Pasta de azúcar lista para usar como cobertura, decoración y moldeo.

Sugarchoc

Cacao en polvo antihumedad.

Sucrelux

Azúcar antihumedad industrial para espolvorear.

Nevada

Azúcar lustre para espolvorear.

Buket Crystal

Azúcar en grano antihumedad.

Buket

Azúcar antihumedad, para espolvorear y resistente a la congelación.

Glucosa 77

Glucosa líquida para jarabe.

Glucosa 44

Glucosa dura para toda aplicación.

Crêpe Mix

Mix de pastelería para elaborar crêpe y gofre.

Coldgel

Gelatina neutra en frío ideal para aplicaciones de bollería.

Desmol Spray

Desmoldeante para aplicación rápida e higiénica en cualquier molde.

Desmol Wax

Desmoldeante ideal para masas dulces de alto rendimiento.

Desmol Sweet

Desmoldeante ideal para masas dulces.

Desmol Blanco

Desmoldeante ideal para masas panarias.

Barritas Sucedáneo 4/8cm

Barritas de sucedáneo horneables.

Cacao-Chips 7

Chips de sucedáneo horneables.

Abedul-Chips 7 sin azúcares añadidos

Chips de chocolate negro horneables sin azúcares añadidos.

Barritas Choco 4/8cm

Barritas de chocolate horneables.

Choco-Chunks

Trozos de chocolate negro horneables.

Choco-Chips 20

Chips de chocolate horneables.

Choco-Chips 10

Chips de chocolate horneables.

Choco-Chips 7

Chips de chocolate horneables.

Super Bombón

Cobertura vegetal de leche muy fluida, ideal para productos de heladería.

Helados

Cobertura vegetal de cacao muy fluida, ideal para productos de heladería.

Soft Fondente

Cobertura vegetal de cacao muy fluida, ideal para productos de heladería.

Etna

Cobertura vegetal blanca muy fluida ideal para decoraciones.

Nácar

Cobertura vegetal blanca fluida para aplicaciones de bollería.

Zafiro Blanca

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.

Ares

Cobertura vegetal de cacao fluida para aplicaciones de bollería.

Diamante

Cobertura vegetal de leche fluida para aplicaciones de bollería.

Zafiro Leche

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.

Rubí

Cobertura vegetal de cacao fluida.

Azabache

Cobertura vegetal de cacao fluida.

Azulita

Cobertura vegetal de cacao de fluidez media.

Turquesa Plus

Cobertura vegetal de cacao fluida.

Onyx Plus

Cobertura vegetal de cacao fluida.

Topacio Plus

Cobertura vegetal de cacao fluida.

Zafiro Cacao

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.

Zafiro Bitter

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.

Ivorio

Cobertura de chocolate blanco para todo tipo de aplicaciones de pastelería.

Miravet

Cobertura de chocolate blanco de fluidez media para todo tipo de aplicaciones de pastelería.

Mara

Cobertura de chocolate con leche para todo tipo de aplicaciones de pastelería.

60% Haya sin azúcares añadidos

Cobertura de chocolate negro fluida sin azúcares añadidos para todo tipo de aplicaciones.

69% Cedro

Cobertura de chocolate negro bitter, muy fluida, ideal para baño.

70% Wengué

Cobertura de chocolate negro bitter, fluida, ideal para tabletas y baño.

60% Haya

Cobertura de chocolate negro fluida para todo tipo de aplicaciones.

52% Ébano

Cobertura de chocolate negro de fluidez media para todo tipo de productos de pastelería.

50% Nogal

Chocolate negro oscuro y denso ideal para trufas.

47% Caoba

Chocolate negro denso ideal para tus elaboraciones de pastelería.

Trebon Plus Chocolate

Preparado para semifrios, postres y mousses de sabor a cacao.

Trebon Plus Quark

Preparado para semifrios, postres y mousses de sabor a queso blanco.

Trebon Plus Fresa

Preparado para semifrios, postres y mousses de sabor a fresa.

Trebon Plus Neutro

Preparado para semifrios, postres y mousses.

Trebon Tarta Queso

Mix de pastelería para elaborar tarta de queso.

Bisnor

Mix con un nota de limón para la elaboración de centros.

Roller Planchas Calados

Mix de pastelería para elaborar planchas. Ideal para calados.

Roller Plus

Mix de pastelería para elaborar bizcochos.

Lacrem Horno

Preparado en polvo para elaboración de crema pastelera en frio para desarrollar con leche o agua.

Lacrem

Preparado en polvo para elaboración de crema pastelera en frio para desarrollar con leche o agua.

Cubana

Preparado en polvo para elaboración de crema pastelera en frio para desarrollar con leche o agua.

Cremin H

Preparado en polvo para elaboración de crema pastelera en frio para desarrollar con leche o agua.

Gourmet

Preparado en polvo para elaboración de crema pastelera en frio para desarrollar con leche o agua.

Crema Tropicana

Preparado en polvo para elaboración de crema pastelera en caliente.

Springel Mango

Glaseado sabor mango con acabado brillante.

Springel Limón

Glaseado sabor limón con acabado brillante.

Springel Frambuesa

Glaseado sabor frambuesa con acabado brillante.

Springel Fresa

Glaseado sabor fresa con acabado brillante.

Springel Caramelo

Glaseado de color y sabor caramelo con acabado brillante.

Springel Blanco

Glassage de color blanco con acabado brillante.

Springel Chocolate

Glassage oscuro con chocolate y acabado brillante.

Springel Spray

Gelatina líquida para spray.

Spraygel

Gelatina líquida para spray, apta para congelación.

Springel Neutro

Gelatina neutra en frío ideal para aplicaciones de congelación.

Norjel Cristal

Gel con sabor a manzana, admite hasta el 40% de líquido.

Norjel 54

Gel con sabor a manzana, admite hasta el 15% de líquido.

Norjel 40

Gel neutro, admite hasta el 20% de líquido.

Norjel Concentrado

Gel neutro, admite hasta el 30% de líquido.

Norjel 60

Gel con sabor a manzana, admite hasta el 40% de líquido.

Gelium

Gel multiusos neutro, admite entre un 50-100% de liquido.

Les Crèmes Yogurt

Les Crèmes Yogurt es una propuesta muy versátil. Es una crema apta para hornear, congelar y tambíen óptima como producto listo para su consumo en frío, ideal para postres frescos y ligeros.

Les Crèmes Crema Catalana

LC Crema Catalana o Créme Brulée es una crema premium, suave y aromática, lista para usar y perfecta para elaborar con el mínimo esfuerzo el postre más popular de buena parte del mediterráneo.

Les Crèmes Limón

Les Crèmes Limón es una crema premium lista para usar, que aporta toda la intensidad del limón mediterráneo a los postres más clásicos. Indicada para relleno y horneado.

Les Crèmes Dulce de Leche

La reinvención del Dulce de Leche: una crema premium espatulable con alto contenido de auténtico Dulce de Leche y con todo su inigualable sabor, lista para usar e ideal para hornear e inyectar.

Apollo

La gama APOLLO es una propuesta interesante de cremas de sabores listas para usar, horneables, inyectables y fácilmente espatulables. Los sabores disponibles son: Fresa, Limón, Naranja, Kiwi, Plátano, Frambuesa, Melocotón, Arándanos, Tiramisú, Piña, Mango, Coco y Vainilla.

Moorea

La gama MOOREA es una propuesta interesante de cremas con fruta listas para usar, horneables e inyectables. Los sabores disponibles son: Moorea Naranja, Moorea Manzana, Moorea Albaricoque, Moorea Fresa, Moorea Frambuesa y Moorea Arándanos.

Apollo Vainilla

Crema lista para usar, horneable e inyectable de sabor vainilla, la que más recuerda a la receta tradicional. Especialmente indicada para productos frescos o piezas congeladas.

Samoa Fresh

Crema lista para usar, horneable e inyectable de sabor vainilla, la que más recuerda a la receta tradicional. Especialmente indicada para productos frescos o piezas congeladas.

Samoa Multiusos

Crema lista para usar, horneable e inyectable de sabor vainilla. Especialmente indicada para garantizar la ternura en piezas de media duración.

Samoa Horno

Crema lista para usar, horneable e inyectable de sabor vainilla. Especialmente indicada para garantizar la ternura en piezas de media y larga duración.

Samoa Krem

Crema lista para usar, horneable e inyectable de sabor vainilla y canela. Especialmente indicada para garantizar la ternura en piezas de media duración.

Nooki Dark

Trufa lista para usar.

Nooki Leche

Trufa lista para usar.

Samoa Cacao

Crema lista para usar horneable e inyectable de cacao. Especialmente indicada para garantizar la ternura en piezas de media y larga duración.

Samoa Choc

Crema lista para usar horneable e inyectable con chocolate, sabor avellana. Especialmente indicada para garantizar la ternura en piezas de media y larga duración.

Sacher Supreme

Crema de recubrimiento de cacao ideal para pastelería.

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