Zafiro Blanca

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.

Descripción técnica

Cobertura especial con excelente sabor lácteo. Excelente brillo y snap. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate blanco.

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Zafiro Blanca (PDF)

Formatos disponibles

h

Peso: 2x5kg. Caja

Ventajas para el profesional

  • Ventaja económica respecto al chocolate blanco.
  • No necesita atemperado.
  • Gran resistencia a la temperatura.
  • Excelente brillo.
  • Muy buen snap.

Ventajas para el consumidor

Bollería

Pastelería

Heladería

Postres

Inspiraciones

Recetas

Mousse Fresa

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Virutas Chocolate

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Trufas Blancas

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Rocs Variados

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