Supernortemul

Gel para todo tipos de emulsiones.

Descripción técnica

Emulsionante en forma de gel de color blanquecino diseñado para la elaboración de todo tipo de masas abizcochadas, montado de rellenos, merengues y helados.

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Duración

12 meses

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Supernortemul (PDF)

Formatos disponibles

h

Peso: 5kg. Cubo

h

Peso: 12kg. Cubo

Ventajas para el profesional

  • Ideal para airear fórmulas con alto contenido en grasa y/o huevo.

Ventajas para el consumidor

Bollería

Pastelería

Heladería

Postres

Inspiraciones

Recetas

Tarta Sacher Supreme

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Sacher Caramel

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