Norjel Cristal

Gel con sabor a manzana, admite hasta el 40% de líquido.

Descripción técnica

Gelatina concentrada para usar como recubrimiento brillante en productos de bollería y pastelería. Debe ser calentada hasta conseguir una solución líquida y homogénea, y permite la incorporación de hasta un 40% de agua o zumo de frutas para mejorar el rendimiento.

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Duración

12 meses

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Norjel Cristal (PDF)

Formatos disponibles

h

Peso: 13kg. Cubo

h

Peso: 26kg. Cubo

Ventajas para el profesional

  • Permite la incorporación de líquido.
  • Excelente brillo y transparencia.
  • Secado rápido.

Ventajas para el consumidor

Bollería

Pastelería

Heladería

Postres

Inspiraciones

Recetas

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