Azúcar invertido

Azúcar invertido

Ingrediente básico para la elaboración de productos de bollería y pastelería.

Descripción técnica

Solución acuosa al 70% de glucosa, fructosa y sacarosa producida por inversión parcial de sacarosa.

Contacte con un comercial

Duración

9 meses

Formatos disponibles

h

Formato: 6kg. Garrafa

h

Formato: 15kg. Garrafa

Ventajas para el profesional

  • Ideal para heladería, evita la cristalización del agua.
  • 30% más dulce que el azúcar.
  • Ayuda a preservar la ternura de la pieza.

Aplicaciones

Heladería

Food Service

¿Desea saber más?

Envíenos su consulta a través de nuestro formulario de contacto.