Lacrem

Lacrem

Preparado en polvo para elaboración de crema pastelera en frio para desarrollar con leche o agua.

Descripción técnica

Preparado para elaborar crema pastelera estable a la congelación. De textura cremosa y consistente y con leche en su formulación. Dosificación: 400g./l de agua o 300g./l de leche.

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Duración

9 meses

Formatos disponibles

h

Formato: 15kg. Saco

Ventajas para el profesional

  • Sabor lácteo.
  • Textura fina.

Aplicaciones

Heladería

Food Service

Recetas

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