Les Crèmes Crema Catalana

Les Crèmes Crema Catalana

LC Crema Catalana o Créme Brulée es una crema premium, suave y aromática, lista para usar y perfecta para elaborar con el mínimo esfuerzo el postre más popular de buena parte del mediterráneo.

Descripción técnica

Crema pasteurizada multiusos de crema catalana. Destaca por su cremosidad y un sabor inspirado en la receta tradicional de este postre. Su formulación permite el fácil quemado de la superficie con azúcar. Podemos rebajarla con leche en caso de necesitarla más líquida.

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Duración

9 meses

Formatos disponibles

h

Formato: 6kg. Cubo

Ventajas para el profesional

  • Fácil elaboración de la crema catalana añadiendo leche.
  • Textura muy cremosa.
  • Fácil dosificación.
  • Perfecto horneado.
  • Estable a la congelación y descongelación.

Ventajas para el consumidor

  • Buen sabor.
  • Cremosidad.

Aplicaciones

Recetas

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