Nooki Dark

Nooki Dark

Trufa lista para usar.

Descripción técnica

Nooki Dark es una trufa muy versátil, formulada con un 46% de chocolate negro y especialmente indicada como ganache, relleno de bombones o para mezclarse con masas batidas para aportar humedad y ternura a la masa.

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Duración

12 meses

Formatos disponibles

h

Formato: 6kg. Cubo

Ventajas para el profesional

  • Compatible con licores, ingredientes grasos y acuosos.
  • Estable a la congelación y descongelación.
  • Estabilidad excelente, un año a temperatura ambiente.
  • No necesita frío ni siquiera una vez abierto el envase.

Ventajas para el consumidor

  • Sabor muy fresco y no graso.
  • Textura suave.

Aplicaciones

Bollería

Heladería

Food Service

Recetas

Nookie Brownie.

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Tartaleta Nooki-Menta.

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Tarta Sacher Supreme.

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Sacher Blanca.

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Sacher Caramel.

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Tartaleta Nooki-Coco.

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