Roller Planchas Calados

Roller Planchas Calados

Mix de pastelería para elaborar planchas. Ideal para calados.

Descripción técnica

Preparado en polvo para la elaboración de planchas resistentes y flexibles. Receta básica: 1Kg de Roller Plancha Calados, 900g. de huevos. Batir durante 8 minuntos a marcha rápida y hornear.

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Duración

12 meses

Formatos disponibles

h

Formato: 15kg. Saco

Ventajas para el profesional

  • Perfecto para la elaboración de planchas.
  • Buen comportamiento al enrollado y al calado.

Aplicaciones

Heladería

Food Service

Recetas

Mousse Quark.

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