Supernortemul

Supernortemul

Gel para todo tipos de emulsiones.

Descripción técnica

Emulsionante en forma de gel de color blanquecino diseñado para la elaboración de todo tipo de masas abizcochadas, montado de rellenos, merengues y helados.

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Duración

12 meses

Formatos disponibles

h

Formato: 5kg. Cubo

h

Formato: 12kg. Cubo

Ventajas para el profesional

  • Ideal para airear fórmulas con alto contenido en grasa y/o huevo.

Aplicaciones

Heladería

Food Service

Recetas

Tarta Sacher Supreme.

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Sacher Caramel.

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