Zafiro Bitter

Zafiro Bitter

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.

Descripción técnica

Cobertura especial de sabor cacao bitter. Excelente brillo y snap. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate 24% Cacao.

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Duración

12 meses

Certificados

Formatos disponibles

h

Formato: 2X5kg. Caja

h

Formato: 12kg. Saco

Ventajas para el profesional

  • Ventaja económica respecto al chocolate.
  • No necesita atemperado.
  • Gran resistencia a la temperatura.
  • Excelente brillo.
  • Muy buen snap.

Aplicaciones

Heladería

Recetas

Virutas Chocolate.

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