Zafiro Blanca

Zafiro Blanca

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.

Descripción técnica

Cobertura especial con excelente sabor lácteo. Excelente brillo y snap. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate blanco.

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Certificados

Formatos disponibles

h

Formato: 2x5kg. Caja

Ventajas para el profesional

  • Ventaja económica respecto al chocolate blanco.
  • No necesita atemperado.
  • Gran resistencia a la temperatura.
  • Excelente brillo.
  • Muy buen snap.

Aplicaciones

Heladería

Recetas

Mousse Fresa.

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Virutas Chocolate.

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Trufas Blancas.

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Rocs Variados.

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