Tartaleta Nooki-Coco.

Pasta Brisa

Ingredientes

  • 1000 g.
  • Azúcar Nevada
  • 863 g.
  • Mantequilla
  • 335 g.
  • Huevo entero
  • 100 g.
  • Leche
  • 2000 g.
  • Harina W200
  • c/s
  • Vainilla
  • c/s
  • Sal

Elaboración

Batidora con la pala. Pomar la mantequilla con el azúcar. Ir añadiendo el huevo poco a poco hasta incorporarlo a la masa. Añadir una pizca de sal y la vainilla. Incorporar la harina. Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Gelificado de Coco

Ingredientes

  • 500 g.
  • Apollo Coco
  • 50 g.
  • Agua
  • 7 g.
  • Gelatina en hojas

Elaboración

Mezclar Apollo Coco con el agua y las hojas previamente hidratadas. Llenar marcos de silicona y congelar. Cortar a la medida correspondiente.

Montaje y acabado

    1.Llenar la mitad de la tartaleta con Nooki Amargo y poner en congelador para que endurezca.

    2.Poner una tira de Gelificado de coco en el interior y acabar de llenar con Nooki Amargo.

    3.Decorar al gusto.

Las temperaturas y tiempos de horneado son orientativos.

Recetas

Tartaleta Nooki After Eight.

Ver receta

Trufas Dark Chocolate.

Ver receta

Briox Chocolate.

Ver receta

Trufas Blancas.

Ver receta

¿Desea saber más?

Envíenos su consulta a través de nuestro formulario de contacto.