Trufas Zafiro.

Trufa Zafiro Cacao

Ingredientes

  • 500 g.
  • Zafiro Cacao
  • 500 g.
  • Nata 35 % M.G.

Elaboración

Hervir la nata e incorporar la cobertura especial Zafiro.

Montaje y acabado

    1.Rebozar con Záfiro al punto de pomada y acabar con cacao polvo o fruta liofilizada en polvo.

Las temperaturas y tiempos de horneado son orientativos.

Recetas

Lemon Pie.

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Tartaleta Ganache L.C.Dulce leche.

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Crujiente de Pera.

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Sacher Caramel.

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