Lacrem Horno

Preparado en polvo para elaboración de crema pastelera en frio para desarrollar con leche o agua.

Descripción técnica

Preparado para elaborar crema pastelera especialmente indicada para horneado y estable a la congelación. De textura cremosa y consistente y con leche en su formulación. Dosificación: 400g./l de agua o 300g./l de leche.

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Duración

9 meses

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Lacrem Horno (PDF)

Formatos disponibles

h

Peso: 15kg. Saco

Ventajas para el profesional

  • Muy buen comportamiento en el horno.

Ventajas para el consumidor

Bollería

Pastelería

Heladería

Postres

Inspiraciones

Recetas

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