Bisnor

Bisnor

Mix con un nota de limón para la elaboración de centros.

Descripción técnica

Preparado en polvo para la elaboración de productos derivados de masas batidas (centros esponjosos, planchas, bizcochos, etc.). Receta básica: 1Kg. Roller Plus, 750g huevos, 100g. agua. Batir durante 10 min. a velocidad rápida y hornear.

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Duración

12 meses

Formatos disponibles

h

Formato: 15kg. Saco

Ventajas para el profesional

  • Ideal para bizcochos de miga regular y fina.
  • Gran rendimiento del batido.

Aplicaciones

Bollería

Heladería

Food Service

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