MASA CAKE
Ingredientes
- 100 g.
- Azúcar Invertido
- 1350 g.
- Harina W200
- 900 g.
- Huevo entero
- 300 g.
- Leche
- 900 g.
- Aceite Girasol
- 900 g.
- Azúcar
- 50 g.
- Impulsor Norte
- 90 g.
- Conservante PNB
Elaboración
Batir el azúcar, el Azúcar Invertido y el huevo hasta que monte. Mezclar la leche con el aceite y añadir despacio a la mezcla, con la batidora a marcha lenta. Mezclar la harina con el Impulsor Norte y el Conservante PNB, tamizar y añadir al batido anterior. Dejar reposar la masa de 4 a 8 horas. Hornear a 250ºC de entrada y bajar a 210ºC durante la cocción. Abrir el tiro del horno unos 4-5 minutos antes de acabar.
Montaje y acabado
1.Rellenar con Moorea Fresa y bañar con Zafiro Fresa.
2.Decorar al gusto.