Alfajor de cacao.

Alfajor Cacao

Ingredientes

  • 130 g.
  • Azúcar Moreno
  • 170 g.
  • Mantequilla
  • 110 g.
  • Huevo entero
  • 20 g.
  • Miel
  • c/s
  • Vainilla
  • c/s
  • Ralladura limón
  • 340 g.
  • Harina W200
  • 20 g.
  • Cacao polvo 22/24
  • 6 g.
  • Impulsor Norte
  • 2 g.
  • Bicarbonato
  • 5 g.
  • Sal

Elaboración

Pomar la mantequilla con el azúcar. Ir añadiendo el huevo poco a poco hasta incorporarlo a la masa. Añadir la ralladura de limón, sal, miel y la vainilla. Incorporar la harina, el Cacao polvo 22/24, bicarbonato e Impulsor Norte despacio. Estirar y cortar. Todos los ingredientes a temperatura ambiente. HORNO: 180ºC TIEMPO: 12 min.

Montaje y acabado

    1.Rellenar los alfajores con Les Cremes Dulce de Leche y Crema Vela Bianca y bañar con Miravet o Haya 60%.

    2.Decorar al gusto.

Recetas

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