Pasta Brisa
Ingredientes
- 1000 g.
- Azúcar Nevada
- 863 g.
- Mantequilla
- 335 g.
- Huevo entero
- 100 g.
- Leche
- 2000 g.
- Harina W200
- c/s
- Vainilla
- c/s
- Sal
Elaboración
Batidora con la pala. Pomar la mantequilla con el azúcar. Ir añadiendo el huevo poco a poco hasta incorporarlo a la masa. Añadir una pizca de sal y la vainilla. Incorporar la harina. Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Relleno After Eight
Ingredientes
- 260 g.
- Azúcar Nevada
- c/s
- Pizca de sal
- 15 ml.
- Azúcar Invertido
- 30 ml.
- Leche o Agua
- c/s
- Aroma menta RAVETLLAT 89400
Elaboración
Mezclar.
Montaje y acabado
1.Llenar la mitad de la tartaleta con Relleno After-Eight y enfriar para que coja cuerpo.
2.Acabar de llenar con Nooki Amargo. Decorar al gusto.
