Tartaleta Nooki After Eight.

Pasta Brisa

Ingredientes

  • 1000 g.
  • Azúcar Nevada
  • 863 g.
  • Mantequilla
  • 335 g.
  • Huevo entero
  • 100 g.
  • Leche
  • 2000 g.
  • Harina W200
  • c/s
  • Vainilla
  • c/s
  • Sal

Elaboración

Batidora con la pala. Pomar la mantequilla con el azúcar. Ir añadiendo el huevo poco a poco hasta incorporarlo a la masa. Añadir una pizca de sal y la vainilla. Incorporar la harina. Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Relleno After Eight

Ingredientes

  • 260 g.
  • Azúcar Nevada
  • c/s
  • Pizca de sal
  • 15 ml.
  • Azúcar Invertido
  • 30 ml.
  • Leche o Agua
  • c/s
  • Aroma menta RAVETLLAT 89400

Elaboración

Mezclar.

Montaje y acabado

    1.Llenar la mitad de la tartaleta con Relleno After-Eight y enfriar para que coja cuerpo.

    2.Acabar de llenar con Nooki Amargo. Decorar al gusto.

Recetas

Sacher Supreme.

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Sacher Caramel.

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Lemon Pie.

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