MUFFIN de CHOCOLATE
Ingredientes
- 550 g.
- Huevo
- 760 g.
- Azúcar
- 240 g.
- Azúcar Invertido
- 625 g.
- Leche
- 935 g.
- Aceite de Girasol
- 940 g.
- Harina W360
- 310 g.
- Cacao en polvo 22/24
- 18 g.
- Impulsor Norte
- 18 g.
- Bicarbonato sódico
- c/s
- Vainilla y Sal
- 750 g.
- Choco Chips 7
Elaboración
Mezclar la leche con los huevos, el azúcar, el azúcar invertido, la vainilla y la sal. Incorporar la harina mezclada con el impulsor, el bicarbonato y el cacao en polvo. Una vez bien mezclado, añadir el aceite de girasol y los choco Chips 7. Trabajar los ingredientes a temperatura ambiente. Llenar los moldes y hornear. Horno 170ºC - 180ºC Tiempo: Dependerá de la medida del muffin.
1.Una vez fríos, inyectar MOOREA FRAMBUESA o MOOREA ALBARICOQUE, bañar con SACHER SUPREME y decorar al gusto.