Tarta Avellana y Chocolate

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 400 g.
  • Azúcar
  • 20 g.
  • Redol MY
  • 500 g.
  • Huevo entero
  • 50 g.
  • Agua
  • 400 g.
  • Sacher Supreme
  • 400 g.
  • Harina Floja W200

Elaboración

Batidora con varillas, mezclar todos los ingredientes juntos a temp. Ambiente menos la Sacher Supreme durante 4 minutos a velocidad alta. Incorporar Sacher Supreme y acabar de batir. Llenar moldes y hornear. HORNO: 180ºC.

CREMA BUTTER-NOOKI

Ingredientes

  • 500 g.
  • Nooki Amargo
  • 250 g.
  • Mantequilla

Elaboración

Emulsionar la mantequilla con el Nooki Amargo en la batidora con la pala.

Montaje y acabado.

    1.Espatular Nocciola Vela en 5 pisos

    2.Espatular una capa muy fina de la crema Butter-Nooki

    3.Decorar con manga y unas virutas de chocolate

Recetas

Trufas Dark Chocolate.

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Macarons

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Batidos variados.

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Tartaleta Dulce Leche con Franchipan.

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