BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Ingredientes
- 400 g.
- Azúcar
- 20 g.
- Redol MY
- 500 g.
- Huevo entero
- 50 g.
- Agua
- 400 g.
- Sacher Supreme
- 400 g.
- Harina Floja W200
Elaboración
Batidora con varillas, mezclar todos los ingredientes juntos a temp. Ambiente menos la Sacher Supreme durante 4 minutos a velocidad alta. Incorporar Sacher Supreme y acabar de batir. Llenar moldes y hornear. HORNO: 180ºC.
CREMA BUTTER-NOOKI
Ingredientes
- 500 g.
- Nooki Amargo
- 250 g.
- Mantequilla
Elaboración
Emulsionar la mantequilla con el Nooki Amargo en la batidora con la pala.
Montaje y acabado.
1.Espatular Nocciola Vela en 5 pisos
2.Espatular una capa muy fina de la crema Butter-Nooki
3.Decorar con manga y unas virutas de chocolate
