PLANCHA BIZCOCHO
Ingredientes
- 1000 g.
- Roller Planchas Calados
- 900 g.
- Huevo entero
Elaboración
Batir todo junto durante 8 minutos a velocidad alta y hornear.
MOUSSE AVELLANA
Ingredientes
- 1000 g.
- Nata 35-38% M.G.
- 200 g.
- Agua
- 200 g.
- Trebón Neutro
- 300 g.
- Nocciola Vela Bianca
Elaboración
Mezclar el Trebón Neutro con el agua y con la Nocciola Vela Bianca. Añadirle la nata semimontada.
Montaje y acabado
1.Enrollar la plancha con el Mousse de Avellana en su interior.
2.Bañar con Sacher Caramelo y decorar al gusto